糖分への誤解
糖尿病の食事療法をするときに、誤解をしている人が結構います。例えば、糖尿病の食事療法では、糖分は絶対食べてはいけないと思っている人がいるようです。しかしこれは、大きな間違いです。
糖尿病は、確かに糖分の取り過ぎが原因ではあります。しかし一方で、糖分は、我々にとって欠かすことができない栄養でもあります。例えば、我々には脳があります。脳というのは、我々がいろいろと考えたりするうえで、欠かすことができない期間です。
脳細胞が動いている原動力は何でしょうか？それはブドウ糖と呼ばれる、糖分の一種です。脳を働かすためには、糖分がないといけません。
そのほかにも、身体を動かすエネルギー源として、糖分が使われています。また代謝をするときにも、糖分が使われています。このように、生命活動をするためには、糖分は欠かせないのです。
糖尿病の食事療法をしている人でも、同様のことが言えます。実際、糖尿病の食事療法の指導を受けるときに、糖分の全面カットという専門家はいません。
糖分は一程度とりなさいと言われるはずです。しかも、全エネルギーのうちの半分から6割は糖分で摂取しろといわれるはずです。
糖分を極端にカットすると、ストレスを感じることもあります。すると、糖尿病の食事療法が逆効果を生み出す可能性もあります。
例えば、イライラが募って、糖分を暴食してしまうかもしれません。そうなってしまっては、元も子もありません。うまく糖分をつきあうことが、糖尿病の食事療法で大切なことなのです。
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